1，向客人呈送菜单，回答客人问询并为客人提供关于食品、饮料及 服务的建议。

2，根据所定的程序接受点菜并为客人服务食品及饮料。

3，完全了解点单电脑系统的各方面。

4，根据部门营运指南要求确保部门内所有餐饮物品、设备和其他设施得到妥善保管和维护 。

5， 熟悉并对餐厅菜单和酒单有相当的了解。

6，促销饮品以提高营业收入。

7，保持所有酒水和客人供应品的标准库存量。

8，根据要求准备及服务鸡尾酒。

9，在特别推广或活动期间，根据活动主题协助餐厅的摆台和装饰。

10，确保所有饮品在适合温度下的妥善储存。

11，确保所有杯具的光亮、洁净。

12，协助对酒吧的盘点并保持准确的盘存记录