1.通过准备食品，布置餐厅，准备餐饮设备和服务准备等支持工作来协助餐饮服务队伍的工作。
2.遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。
3.准备食品 ：
协助接收和存储物品
清洁并保持设备和物资的清洁
遵守卫生规范和程序
协助职责和服务的准备工作
4.协助餐厅的服务准备工作：
清洁设备
分类和存储设备
清洁并保持玻璃器皿的清洁以备使用
清洁并保持餐具的清洁以备使用
清洁并保持瓷器的清洁以备使用
准备服务台
准备自助餐台
准备服务设备和材料
协助餐台的准备工作
5.与员工建立并保持良好的工作关系。
6.参加和参与每日的例会和其它计划好的会议。
7.参加和参与计划好的培训课程。